搶攻臺灣餐飲商機 美牛首度化作水餃內餡

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美國肉類出口協會駐華辦事處長吳秋衡。(黃琮淵攝)

搶攻臺灣餐飲市場,美國肉類出口協會駐華辦事處偕同永欣食品,推出「青花椒美牛霸王餃」,嚴選蛋白質含量高、肉質精實甜美的「美國牛菲瑞US Outside Round Flat」特製成美牛餡兒,再搭上時下餐飲青花椒、大紅袍風潮-自本月27日起連兩週五、六、日,邀民衆至大稻埕碼頭,飆新味大啖「青花椒美牛霸王餃」。

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美國肉類出口協會駐華辦事處長吳秋衡指出,這是美國牛出口至臺灣以來,首度推出水餃製品,也希望將美牛從餐廳延伸到賣場及直銷通路,透過在大稻埕碼頭舉辦活動,也是希望更多年輕人認識新的美國牛肉的製作,試到更多美國牛肉口感。

吳秋衡談起「青花椒美牛霸王餃」,不由得豎起大姆指,他說,別看它只是一顆水餃,肉餡卻來頭不小,採用2023年新品項美國菲瑞牛肉,以整塊原肉塊製作餡料,不混充其他部位肉以及邊角料,肉質好得沒話說,如此濃纖合宜的美牛肉餡再加上青花椒、大紅袍,水煮或幹、煎都可以,相得益彰,絕對會讓人很「刷嘴」,他也建議不要沾醬直接吃,可以感受優質美牛的鮮甜嫩口,此外,它也承襲霸王水餃的紮實,滿口肉汁在口中繃開,味蕾瞬間被完美觸動。

永欣食品冰冰好料理的霸王水餃早已在冰凍食品界佔有一席之地,此次推出美牛新產品,即獲得美國肉類出口協會駐華辦事處的鼎力支持,吳秋衡處長也特別介紹美牛年度新品項,特別選用肉質精實的「美國牛菲瑞」做爲水餃的肉餡,對於老饕要求飽汁與紮實感,絕對可以在水餃中飆勝而出。

從今天開始撿屬性

「青花椒美牛霸王餃」也搭上這波多元料理便車,香麻帶勁的青花椒、大紅袍入肉餡反而得到意想不到滋味,而美國牛肉是全球最受歡迎的牛肉,也是對環境最友善的肉品,美國牛肉是獨特穀物玉米飼養,牛肉油花分佈均勻,美國牛菲瑞與青花椒相融度極爲「麻吉」。

美國肉類出口協會駐華辦事處特別將此國民美食分享給大家,於10/27起連兩週,自小週末、週末、週日三天在大稻埕碼頭舉辦試吃互動活動,分成主題餐車區、遊客互動區、形象拍照區。可以憑着活動任務卡至主題餐車區免費體驗兌換美國霸王牛肉水餃,再拿着水餃到遊客互動區,品嚐青花椒口味的美國牛肉霸王水餃。此外,還能於形象拍照區與超可愛吸睛的美牛充氣寶寶拍照,完成打卡拍照,並於大稻埕或會市集消費,完成以上任務,再到美牛主題餐車區參加抽獎。

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